Pinot Nero Filippo Scienza
Die Trauben werden von Hand geernet und sanft abgebeert. Gärung in Kegelstumpf-fass ohne Temperaturkontrolle. Verfeinerung in neuen und benutzten Barriques für 14/16 Monate. Vollmundiger und strukturierter Wein, Duft nach roten Früchten und Sauerkirschen in Alkohol, würziger und anhaltender Gescmack.
Weinsorte:
Rot
Trauben:
Pinot nero
Altern:
Fass und Flasche
Lagerung:
Gärung in Kegelstumpf-fass, Verfeinerung in Barriques für 16 Monate, Verfeinerung in der Flasche für 12 Monate.
Speisenempfehlungen:
rotes Fleisch, Wildgerichte, gereifter Käse
