Vadum Caesaris
Uva vendemmiata a mano dopo una soffice pressatura fermenta per effetto dei lieviti indigeni in vasche di acciaio a temperatura controllata. Dopo un affinamento in acciao di 10 mesi viene imbottigliato. Taglio di quattro uve che gli conferiscono struttura e corpo e nel contempo eleganza e profumi particolari di pesca e frutti tropicali. Ottima sapidità.
Tipologia:
Bianco
Vitigno:
Pinot bianco, chardonnay, sauvignon blanc, riesling
Affinamento:
Acciaio e bottiglia
Conservazione:
Fermentazione e affinamento in acciaio per 8 mesi
Abbinamento gastronomico:
Aperitivo, primi piatti anche vegetariani, pesce, carni bianche formaggi a media stagionatura
