Syrah Rosato Anfora
Uva vendemmiata a mano dopo una soffice pressatura fermenta per effetto dei lieviti indigeni in anfora Tava senza il controllo della temperatura. Dopo un affinamento di 8 mesi nella stessa anfora di fermentazione viene imbottigliato. La varietà gli conferisce struttura e corpo e nel contempo eleganza, freschezza e profumi particolari di frutti neri e spezie. Ottima sapidità.
Tipologia:
Rosato
Vitigno:
Syrah
Affinamento:
Anfora Tava e bottiglia
Conservazione:
Fermentazione in acciaio e affinamento in tonneau da 500 litri per 24 mesi, affinamento in bottiglia per 6 mesi
Abbinamento gastronomico:
Aperitivi con fritti, formaggi, salumi, pesce, carni bianche
