PINOT NERO I.G.T. VALLAGARINA ROSSO

Proviene dal vigneto Ventrat.
Età delle viti 25 anni.
Densità ettaro 5.200 ceppi a pergola trentina – 6.200 ceppi a spalliera.
Produzione per ettaro 55 quintali.
Produzione media annuale 6.200 bottiglie.
Fermentazione a contatto con le bucce per circa 15-18 giorni, in barrique (30% nuove) per circa 1 anno.
Affinato in bottiglia per 12-18 mesi.
Profumo intenso di amarena e piccoli frutti, sapore armonico leggermente tannico, speziato, con retrogusto amarognolo.
Alcool 12,5-13°%Vol
Temperatura di servizio 18°-20°Cti.