CABERNET I.G.T. VALLAGARINA ROSSO

Proviene dal vigneto Belvedere,
Età delle viti 30 anni.
Densità ettaro 4.200 ceppi pergola trentina.
Produzione per ettaro 70 quintali.
Produzione media annuale 8.000 bottiglie.
Fermentazione a contatto con le bucce per circa 15-18 giorni, in barrique (30% nuove) per 12 mesi.
Affinato in bottiglia per 12-18 mesi.
Profumo caratteristico di frutta matura con note speziate di legno ben amalgamate con il sentore di peperone e ribes nero. Etereo e tannico offre sensazioni di cacao, tabacco e cedro
Alcool 12,5-13°%Vol
Temperatura di servizio 18°-20°Cti.